สาย

เป็นสาหร่ายทะเล มี 2 ชนิดที่นิยมรับประทาน คือ ชนิดเขากวางและ ...

Readmore

ถั่วผัง

เป็นถั่วชนิดหนึ่ง เป็นเม็ดกลมเดี่ยว ใช้ต้มรับประทานเล่น ...

Readmore

หอยกัน

อยู่อาศัยตามป่าชายเลน ใช้ประกอบอาหารประเภทแกง คั่ว ย่าง เป็น ...

Readmore

ยอดหมุย

ไม้พุ่มขนาดเล็ก ใช้ยอดอ่อนประกอบอาหารประเภทยำ และผักเก็ด ...

Readmore

เต่าร้าง

พืชตระกูลหมาก ใช้ยอดอ่อนต้มกะทิหรือลวกจิ้มน้ำพริก ...

Readmore

ลูกเม้า

ผลไม้รสเปรี้ยว สีแดง ใช้ประกอบอาหารและทำน้ำผลไม้ ...

Readmore

เคยเค็ม

กุ้งเคยดอง ใช้ประกอบอาหารหลายชนิด เช่น เคยเค็มอึก ผัดหมูเคยเ ...

Readmore

กุ้งเสียบ

กุ้งทะเลเสียบไม้รมควัน เป็นวัตถุดิบหลักในการทำน้ำพริกกุ้งเสี ...

Readmore

ส้มควาย

เป็นผลไม้ชนิดหนึ่งรสเปรี้ยวมาก ใช้เป็นอาหารปรุงรสเปรียวตามธร ...

Readmore

กะเปก

เรียกโดยทั่วไปว่าหน่อไม้น้ำ  เจริญงอกงามบริเวณที่ลุ่มน้ ...

Readmore

เห็ด

เห็ดที่ปลูกได้ทุกฤดูกาลและเห็ดพิเศษเฉพาะฤดูกาล เช่นเห็ดโคนแล ...

Readmore

ผักสด

ผักสดภูเก็ตมี 2 ประเภท คือ ประเภทผักธรรมชาติสมุนไพรในป่าและผ ...

Readmore

ฉิ้งฉ้าง

ปลาเล็กปลาน้อยที่กินได้ทั้งตัวทั้งกระดูกและเนื้อ ...

Readmore

ปูดำ

ปูดำที่มีคุณภาพบริเวณป่าชายเลน ด้านตะวันออกตลอดแนว ...

Readmore

หอยติบ

หอยทะเลที่อุดมสมบูรณ์ไปด้วยแคลเซี่ยม มีชุกชุมบริเวณชายฝั่งตะ ...

Readmore
ปลาทราย

ปลาทราย

  อาหารเฉพาะชายทะเลด้านตะวันออกที่เป็นโคลนเลน   ...

Readmore
จักจั่นทะเล

จักจั่นทะเล

อาหารเฉพาะถิ่นที่มีชุกชุมบริเวณชายทะเลตะวันตกบริเวณหาดไม้ขาว ...

Readmore
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5

ฮูแช้

เป็นสลัด ประกอบด้วยมันแกวหั่นฝอย ผักกาดหอม ผักบุ้งลวก แตงกวา ...

Readmore

โอต้าว

เป็นหอยทอดใส่ไข่ แต่ใช้หอยติบ(หอยนางรมขนาดเล็กอยู่ตามโขดหินร ...

Readmore

หมี่หุ้นป่าฉ่างกระดูกหมู

ผัดเส้นหมี่หุ้นกับซีอิ้วดำ ซีอิ้วขาว โรยด้วยหอมเจียว กุ้ยฉ้า ...

Readmore

หมี่ผัดฮกเกี้ยน

เป็นเส้นหมี่เหลืองผัดใส่เนื้อปู  ปลา  หอยติบ   ...

Readmore

หมี่ไทย

เป็นเส้นหมี่หุ้นเคล้าซีอิ้วดำและน้ำตาล   นำมาผักใส่ถั่ว ...

Readmore

ห่อหมกภูเก็ต

ใช้เนื้อปลาทะเลผสมเครื่องแกงที่ประกอบด้วยพริกแห้ง ตะไคร้ พริ ...

Readmore

โลบะ

เป็นอาหารว่าง   ใช้หัวหมู เครื่องในหมูต้มพะโล้ แล้วนำไป ...

Readmore

ยำมะพร้าว

มะพร้าวคั่วเป็นเครื่องปรุงเอกในการยำของคนภูเก็ต คลุกเคล้ากับ ...

Readmore

ผัดผักเหมียง

ผักเหมียง หรือผักเหรียง เป็นไม้ยืนต้นประจำถิ่นทางภาคใต้ของปร ...

Readmore

ผัดบังก้วน

บังก้วน คือ มันแกว  นำมาหั่นเป็นฝอย ผัดในน้ำมัน ใส่กุ้ง ...

Readmore

ปอเปียะฮกเกี้ยน

เป็นแผ่นแป้งนิ่มบางห่อ  ผักกาดหอม ถั่วงอกสุก มันแกวผัด ...

Readmore

ปลาทรายทอดขมิ้น

ปลาทราย(Sand whiting) เป็นปลาริมชายหาด มักใช้วิธีตกได้ทีละตั ...

Readmore

ปลาเผา

มักใช้ปลากะพง ปลาเก๋า หรือปลาหางแข็ง ไม่ขอดเกล็ดแต่นำเครื่อง ...

Readmore

ปลาทอดเครื่อง

ใช้ปลาทะเลขนาดใหญ่ จะหั่นเป็นชิ้นหรือทั้งตัวก็ได้  มาด้ ...

Readmore

ปลาทอดต่าวอิ๋ว

ใช้ปลาทะเลขนาดใหญ่ ทอดน้ำมันร้อนจัดให้สุกก่อน แล้วปรุงรสด้วย ...

Readmore

เบือทอด

นำใบเล็บครุฑ  หรือใบหญ้าช้อง(Blyxa octandra Planch) ล้า ...

Readmore

น้ำชุบคั้ว

เป็นน้ำพริกชนิดหนึ่งที่นำพริกแห้ง กุ้งแห้ง  หอม กระเทีย ...

Readmore

น้ำชุบ

ชุบหรือน้ำพริกเป็นอาหารไทย เป็นการโขลก  หรือขยำ เครื่อง ...

Readmore

เกี่ยมหู่ทึ้ง

ทึ้ง หมายถึง แกงจืด เกี่ยมหู่ หมายถึงปลาเค็ม นิยมใช้ปลาเสียด ...

Readmore

ต้มกะทิผักลิ้นห่าน

ผักลิ้นห่าน เป็นพืชคลุมดินขนาดเล็ก มักจะงอกเป็นเถาต่อเนื่องบ ...

Readmore

ต้มส้ม

มีต้มส้มปลาและต้มส้มผักรวม น้ำแกงใสปรุงด้วยส้มควาย ขมิ้นสด น ...

Readmore

เคยเค็มอึก

ทานกับข้าวสวย ผสมเคยเค็ม(กุ้งเคยดองเปรี้ยว) กะทิ หอมซอย เนื้ ...

Readmore

ขนมจีนภูเก็ต

เดิมนิยมเป็นอาหารเช้าเท่านั้น ปัจจุบันทานได้ทุกมื้อ เส้นขนมจ ...

Readmore

ข้าวยำพาโหม

หรือข้าวยำพริกแบบภูเก็ต เครื่องปรุงประกอบด้วยพริกไทย กะปิ หอ ...

Readmore

เกี้ยน

ส่วนเนื้อคลุกเคล้าเนื้อหมูสับ เนื้อกุ้งสับ เนื้อปูต้ม มันแกว ...

Readmore

แกงส้มปลาสับปะรด

เครื่องแกงส้มทำจากพริกแห้ง ตะไคร้ กระเทียน ขมิ้น กะปิ โขลกด้ ...

Readmore

แกงเลียงกะทิผักเหมียง

ผักเหมียงเป็นผักพื้นเมืองภูเก็ตนิยมใช้ใบอ่อนมาใส่เครื่องปรุง ...

Readmore

เกลือเคย

เป็นอาหารว่าง น้ำราดข้นๆทำจากกะปิ น้ำตาลทราย น้ำตาลปี๊บ &nbs ...

Readmore

แกงพุงปลา

หรือแกงไตปลา มีทั้งแบบแห้งและน้ำ  เคี่ยวเครื่องในปลาที่ ...

Readmore

แกงตูมี้

แกงตูมี้หรือแกงมัน ลักษณะคล้ายแกงกะทิแต่ผัดเครื่องแกงกับน้ำม ...

Readmore
กะหรี่ไหมฝัน

กะหรี่ไหมฝัน

เป็นอาหารจานเดี่ยว ลักษณะเหมือนขนมจีนแต่ใช้เส้นหมี่ลวกราดด้ว ...

Readmore
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6
  7. 7
  8. 8

ฉ้ายถ่าวโก้ย(หัวผักกาด)

หัวใช้เท้าผสมแป้ง น้ำตาล พริกไทย กวนให้เข้ากัน นำไปนึ่ง โรยห ...

Readmore

หุ้นโก้ย

ใช้แป้งถั่วกวนจนเหนียวหนึบ  ยืดหยุ่น นิยมผสมสีชมพูเป็นข ...

Readmore

เหนียวหีบ

นำข้าวเหนียวนึ่งสีขาวและสีม่วง(จากดอกอัญชัญ)มาใส่อัดในเครื่อ ...

Readmore

ขนมชั้น

กวนแป้งแล้วนึ่งสุกโดยราดแป้งทีละชั้น  มักจะผสมสีต่างๆ น ...

Readmore

ขนมเทียน

ทำจากแป้งข้าวเหนียว ไส้ทำจากถั่ว น้ำตาล จันอับ ห่อด้วยใบตองเ ...

Readmore

ขนมห่อ(ขนมสอดไส้)

กวนแป้งสุกแล้วใส่ไส้ที่ทำด้วยมะพร้าวแล้วห่อด้วยใบตองหรือใบเล ...

Readmore

ปักถ่องโก้

เป็นแป้งหมักด้วยยีสต์และน้ำตาล   นำมานวดแล้วนึ่งจะได้เน ...

Readmore

บูหลู(ขนมไข่)

เป็นแป้งอบฟูด้วยแบบพิมพ์ทองเหลืองที่รับความร้อนทั้งด้านบนและ ...

Readmore

เกี่ยมโก๊ย

นึ่งแป้งข้าวเจ้า โรยหน้าด้วยหอมเจียว กุ้งแห้ง ต้นหอมสับ ราดด ...

Readmore

เกียดหล่องเตี๋ยว

ต้มน้ำตาลทรายขาวแล้วทิ้งไว้ให้เย็น นำแป้งข้าวเหนียวใส่ คนให้ ...

Readmore

กาเป็กโก้ย(ขนมคีบ)

แป้งราดลงบนแม่พิมพ์ร้อนที่เป็นคีมหนีบสองขา ผิงไฟจนสุก   ...

Readmore

กันแม(กะละแม)

ใช้แป้งข้าวเหนียว มะพร้าว  น้ำตาลกวนให้เข้ากันจนเหนียว ...

Readmore

กี่จ่าง

นำข้าวเหนียวมาแช่ ผสมน้ำด่าง น้ำประสานทอง ห่อด้วยใบไผ่ นำไปต ...

Readmore

กันโต้ง

เมล็ดข้าวบาร์เลย์ต้มน้ำตาล ...

Readmore

ก้องถึง

ก้องถึง

Readmore
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4


View ภูเก็ต in a larger map 

  • image104.jpg
  • image106.jpg
  • image108.jpg
  • image110.gif
  • image111.jpg
  • image112.jpg
  • image113.jpg
  • image116.jpg

เป็นเส้นหมี่เหลืองผัดใส่เนื้อปู  ปลา  หอยติบ  กุ้ง ปลาหมึก  เนื้อหมู  ใบคะน้า  กลิ่นหอม รสชาติดี มีชื่อเสียงหลายร้านเรียกชื่อตามสถานที่กำเนิด   เช่น หมี่ต้นโพธิ์ หมี่สะปำ หมี่กอจ้าน  เป็นต้น