เป็นอาหารว่าง   ใช้หัวหมู เครื่องในหมูต้มพะโล้ แล้วนำไปทอดอีกที  ทานร่วมกับเต้าหู้ทอด  แตงกวาสด และน้ำจิ้มที่มีตี่เจี่ยวผสม